Gabbeh-matot juontavat juurensa Lähi-idän paimentolaiskulttuureihin, joissa heimon naiset kutoivat niitä perinteisesti omaan käyttöön. Toisin kuin viralliset hovimatot, nämä kappaleet suunniteltiin käytännöllisiksi ja lämpimiksi, palvellen vuoteena tai lattianpäällysteenä karuissa olosuhteissa. Tämä käytännönläheinen historia selittää niiden paksun, kestävän rakenteen ja rehellisen kauneuden.
Termi 'Gabbeh' tarkoittaa raakaa, luonnollista tai viimeistelemätöntä, mikä kuvaa täydellisesti näiden mattojen estetiikkaa. Ne tunnetaan yksinkertaistetusta muotoilustaan ja keskittymisestään villan ominaisuuksiin. Käsin kehrätyn villan ja perinteisten solmintatekniikoiden ansiosta nukasta tulee paitsi pehmeä, myös poikkeuksellisen kestävä.
Muotoilullisesti Gabbeh-matot tunnetaan rohkeista, usein abstrakteista tai minimalistisista kuvioistaan. Vaikka monet sisältävät yksinkertaisia geometrisia muotoja tai yhtenäisiä väripintoja, niissä on usein hienovaraisia, symbolisia aiheita, jotka heijastavat kutojan ympäristöä ja arkielämää. Kasveista ja juurista saatavat eloisat luonnonvärit ovat yhä perinteiden tunnusmerkki, mikä antaa jokaiselle matolle rikkaan, maanläheisen sävymaailman.
Gabbeh-maton omistaminen on enemmän kuin sisustamista, se on yhteys luovan vapauden ja käsityötaidon perintöön. Koska nämä matot on kudottu ilman tiukkoja kaavoja, ne edustavat kutojan yksilöllistä ilmaisua. Siksi niitä arvostavat keräilijät, jotka tunnistavat kulttuurihistorian, ihmistyön ja käsintehdyn esineen sielun.