Gabbeh-matot juontavat juurensa Lähi-idän paimentolaisperinteisiin, joissa ne kudottiin alun perin heimoryhmien omaan käyttöön. Toisin kuin muodollisemmat, kaupungeissa valmistetut matot, jotka seuraavat usein tarkkoja, ennalta suunniteltuja kuvioita, Gabbeh oli perinteisesti kutojan omien kokemusten, ympäristön ja mielikuvituksen ilmentymä. Tämä suunnittelun vapaus antaa näille teoksille niiden spontaanin ja syvästi henkilökohtaisen tunnun.
Termi Gabbeh kääntyy periaatteessa sanoiksi raaka, luonnollinen tai leikkaamaton, mikä viittaa paksumpaan ja pidempään nukkaan, joka erottaa nämä matot muista tyyleistä. Tämä valmistustapa kehitettiin tarjoamaan maksimaalista lämpöä ja mukavuutta kylminä öinä vuoristoalueilla. Paksumpaan nukkaan keskittyminen tarkoittaa, että matto ei ole vain koriste-esine, vaan toiminnallinen ja suojaava kerros kodissa.
Visuaalisesti nämä matot tunnetaan rohkeista, minimalistisista ja usein abstrakteista kuvioistaan. Vaikka monet sisältävät heimojen motiiveja tai luontoa ja jokapäiväistä elämää edustavia geometrisia symboleja, tässä nähtävä raitakuvio on klassinen tyylin kehitysmuoto, joka esittelee hienostunutta väriblokkien käyttöä. Luonnonvärien käyttö antoi historiallisesti näille matoille niiden ominaiset pehmeät, vivahteikkaat sävyt, varmistaen että väri on syvä ja elävä jopa yhden raidan sisällä.
Gabbeh-maton omistaminen on tapa vaalia paimentolaiskäsityötä, joka arvostaa yksilöllistä ilmaisua teollisen yhdenmukaisuuden sijaan. Koska nämä matot kudottiin perinteisesti siirrettävillä kangaspuilla, ne edustavat liikkuvaa taitojen ja kestävyyden historiaa. Nykyään keräilijät ja kodinsisustajat arvostavat niitä suuresti niiden kyvystä tuoda sielukkuutta, lämpöä ja vaatimatonta kauneutta moderniin sisustukseen.