Gabbeh-matoilla on pitkä historia, joka juontaa juurensa Lähi-idän paimentolaisperinteisiin. Alun perin heimoasujien omaan käyttöön, ei kaupalliseen myyntiin, kutomat matot suunniteltiin tuomaan lämpöä ja mukavuutta ankarissa olosuhteissa. Niiden historia on itseilmaisun historiaa, jossa kutojat sisällyttivät mattoihin ympäristönsä inspiroimia aiheita.
Termi Gabbeh viittaa mattoon, joka on paksu ja karkea, ja jolle on ominaista pitkä ja pehmeä nukka. Toisin kuin muodollisemmat ja monimutkaisemmat mallit, nämä matot korostavat Wool-materiaalin laatua ja värin puhtautta, käyttäen usein käsin kehrättyjä lankoja, jotka tarjoavat luonnollisen ja vaihtelevan tekstuurin, jota koneet eivät voi jäljitellä.
Visuaalisesti nämä matot tunnetaan rohkeasta ja taiteellisesta yksinkertaisuudestaan. Siinä missä muodolliset matot noudattavat usein tiukkoja ja symmetrisiä kuvioita, Gabbeh-perinne juhlistaa spontaaniutta. Näet usein avoimia pintoja, yksinkertaistettuja eläin- tai kasviaiheita sekä luonnonväreistä johdettuja väripaletteja, mikä antaa jokaiselle kappaleelle raa'an ja rehellisen estetiikan.
Nykyään keräilijät arvostavat näitä mattoja korkealle niiden kulttuurisen aitouden ja taiteellisen vapauden vuoksi. Tämän perinteen kappaleen omistaminen tarkoittaa yhteyttä sukupolvelta toiselle siirtyneeseen käsityötaitoon, joka edustaa siltaa muinaisen paimentolaiselämän ja modernin kodin välillä.