Gabbeh-matot ovat peräisin Lähi-idän heimoperinteistä, joissa niitä kudottiin perinteisesti paimentolaisryhmien toimesta heidän omaa käytännön tarvettaan varten. Toisin kuin muodollisemmat, kaupungeissa valmistetut matot, nämä kappaleet suunniteltiin paksuiksi, lämpimiksi ja tarpeeksi kestäviksi toimimaan vuoteina tai lattianpäällysteinä ankarissa olosuhteissa.
Nimi itsessään on johdettu sanasta, joka tarkoittaa raakaa tai luonnollista, mikä heijastaa täydellisesti näiden mattojen vaatimatonta ja spontaania luonnetta. Villa on usein käsin kehrättyä ja värjättyä luonnonpigmenteillä, mikä johtaa eloisiin ja vaihteleviin värisävyihin, jotka tekevät jokaisesta Gabbeh-matosta hieman erilaisen ja elämää täynnä olevan.
Muotoilun osalta nämä matot tunnetaan minimalistisesta ja usein abstraktista lähestymistavastaan koristeluun. Muodollisten mattojen monimutkaisten, jäsenneltyjen kuvioiden sijaan Gabbeh-matoissa on usein yksinkertaisia geometrisia muotoja tai leikkisiä, tyyliteltyjä eläinaiheita, joilla on kutojalle henkilökohtainen tai kulttuurinen merkitys.
Nykyään nämä matot ovat erittäin haluttuja keräilijöiden ja harrastajien keskuudessa, jotka arvostavat niiden aitoutta ja jokaisen solmun takana olevaa inhimillistä tarinaa. Yhden omistaminen tarkoittaa yhteyden muodostamista pitkäaikaiseen paimentolaistaiteen perinteeseen, jossa matto ei ole vain lattianpäällyste, vaan kangas henkilökohtaiselle ilmaisulle ja kulttuuriperinnölle.