Gabbeh-matoilla on pitkä historia, joka juontaa juurensa Lähi-idän paimentolaisheimojen elämäntapaan. Toisin kuin muodollisemmat, kaupungeissa valmistetut matot, jotka noudattavat usein tiukkoja ja etukäteen suunniteltuja kuvioita, Gabbeh-matot ovat perinteisesti paimentolaisten itse valmistamia käytännön tarpeisiin, mikä johtaa syvästi henkilökohtaisiin, spontaaneihin ja ilmeikkäisiin malleihin.
Termi Gabbeh kääntyy perimmiltään tarkoittamaan raakaa tai luonnollista, mikä kuvaa täydellisesti näiden mattojen estetiikkaa. Ne tunnetaan paksummasta nukastaan ja yksinkertaisemmista, abstraktimmista malleistaan, joiden avulla villan luonnolliset ominaisuudet pääsevät oikeuksiinsa. Tämä rakenne ei ainoastaan tee niistä uskomattoman pehmeitä, vaan edistää myös niiden mainetta kestävyydestään.
Näiden mattojen tunnusomaisia elementtejä ovat rohkeat, yksinkertaistetut aiheet, kuten eläimet, ihmiset ja geometriset muodot. Nämä hahmot on usein ripoteltu avoimelle ja selkeälle pohjalle kertoen tarinoita arjesta ja luonnonympäristöstä. Värit ovat perinteisesti peräisin luonnonväriaineista, mikä antaa niille maanläheisen ja orgaanisen laadun, joka sopii moniin eri ympäristöihin.
Nykyään nämä matot ovat erittäin haluttuja keräilijöiden ja harrastajien keskuudessa, jotka arvostavat jokaisen kappaleen takana olevaa inhimillistä tekijää. Gabbeh-maton omistaminen tarkoittaa tarinankerronnan ja yksilöllisen ilmaisun perinteen vaalimista. Se edustaa yhteyttä paimentolaisperintöön, jossa taito ja luovuus kudottiin suoraan osaksi jokapäiväistä elämää.