Gabbeh-perinne on peräisin Lähi-idän heimoalueilta, joissa paimentolaiskudojat valmistivat näitä mattoja perinteisesti omaan päivittäiseen käyttöensä. Toisin kuin muodolliset hovimatot, joissa on jäykät ja monimutkaiset kuviot, Gabbeh-matot syntyivät kulttuurista, joka arvosti yksinkertaisuutta sekä kutoja oman ympäristön ja tunteiden ilmaisua.
Termi Gabbeh itsessään tarkoittaa paikallisella murteella raakaa, luonnollista tai leikkaamatonta, mikä kuvaa täydellisesti näiden mattojen estetiikkaa. Historiallisesti ne tunnettiin paksummasta ja pidemmästä nukastaan sekä keskittymisestään minimalistisiin, usein abstrakteihin kuvioihin, jotka olivat jyrkässä vastakohdassa kaupungistuneempien matonkutomakeskusten monimutkaisiin kukkakuvioihin.
Vaikka perinteisissä Gabbeh-matoissa käytettiin usein villan luonnollisia, värjäämättömiä sävyjä, monet matot kehittyivät hyödyntämään paikallisista kasveista ja mineraaleista saatavia eloisia ja rohkeita pigmenttejä. Tämä muutos antoi kutojille mahdollisuuden kokeilla väripintoja ja yksinkertaisia geometrisia aiheita, mikä johti tyyliin, joka tuntuu huomattavan modernilta ja ajankohtaiselta nykypäivän kodeissa.
Gabbeh-maton keräämisessä on kyse muustakin kuin estetiikasta; kyse on sellaisen käsityöperinteen kunnioittamisesta, joka asettaa tekijän henkilökohtaisen otteen etusijalle. Nämä matot ovat erittäin arvostettuja aitoutensa ja sen historian tunnun vuoksi, jonka ne tuovat tilaan, edustaen suoraa yhteyttä Lähi-idän paimentolaisperinteisiin.