Gabbeh-matot ovat peräisin Lähi-idän paimentolaisheimoilta, joissa niitä valmistettiin perinteisesti omaan käyttöön eikä kaupalliseen myyntiin. Matot suunniteltiin tuomaan lämpöä ja mukavuutta ankarissa olosuhteissa, ja niitä käytettiin usein makuualustoina tai lattianpäällysteinä teltoissa. Nimi Gabbeh tarkoittaa raakaa tai luonnollista, mikä heijastaa näiden kudottujen aarteiden jalostamatonta ja aitoa henkeä.
Käsityö perustuu tekniikkaan, jossa etusijalle asetetaan villan laatu ja nukan syvyys. Perinteisesti nämä matot kudotaan käsin kehrätystä villasta, joka sisältää luonnollista lanoliinia, mikä tekee lopputuotteesta pehmeän tuntuisen ja kulutusta kestävän. Tämä lähestymistapa varmistaa, että jokainen kappale ei ole vain visuaalisesti näyttävä, vaan myös erittäin käytännöllinen arkielämässä.
Visuaalisesti Gabbeh-matot tunnetaan taiteellisesta vapaudestaan. Toisin kuin muodollisemmat ja rakenteellisemmat tyylit, näissä matoissa on usein rohkeita ja yksinkertaistettuja kuvioita, kuten eläimiä, ihmisiä ja geometrisia muotoja. Eläväisten ja usein kontrastia luovien värien käyttö on perinteen tunnusmerkki, ja perinteisesti paikalliset väriaineet on hankittu kasveista ja juurista rikkaan ja vaihtelevan väripaletin luomiseksi, joka muuttuu hienovaraisesti maton pinnalla.
Nykyään nämä matot ovat erittäin haluttuja keräilijöiden keskuudessa, jotka arvostavat inhimillistä tekijää ja jokaiseen lankaan kudottua kulttuurihistoriaa. Gabbeh-maton omistaminen on tapa yhdistää itsensä vuosisatoja vanhaan paimentolaisperinteeseen, juhlistaa kutojan taitoa ja vaalia perintöä, joka arvostaa yksilöllistä ilmaisua massatuotannon sijaan.