Gabbeh-matot ovat peräisin Lähi-idän paimentolaisheimoilta, ja niitä ovat kutoneet pääasiassa Ghashgai- ja Luri-kansat. Historiallisesti nämä matot valmistettiin kotikäyttöön, ja ne toimivat paksuina, suojaavina lattiapäällysteinä, jotka tarjosivat eristystä telttojen ja asuntojen kylmää maata vastaan.
Termi Gabbeh tarkoittaa raakaa tai luonnollista, mikä heijastaa perinnettä käyttää käsin kehrättyä, paksua villaa. Tämä valmistusmenetelmä tuottaa nukan, joka on huomattavasti muhkeampi ja pidempi kuin perinteisissä hienommissa matoissa, tarjoten tuntokokemuksen, joka on sekä karu että uskomattoman pehmeä.
Visuaalisesti Gabbeh-matot tunnetaan taiteellisesta vapaudestaan. Toisin kuin muodolliset, symmetriset mallit, näissä kappaleissa on usein minimalistisia tai abstrakteja kuvioita, kuten tyyliteltyjä eläinaiheita, puita ja geometrisia muotoja. Värit saadaan yleensä luonnonväriaineista, mikä antaa niille lämpimän ja orgaanisen paletin, joka tuntuu maanläheiseltä ja vakaalta.
Nykyään nämä matot ovat erittäin kysyttyjä keräilijöiden keskuudessa, jotka arvostavat primitiivisen muotoilun ja hienostuneen käsityötaidon yhdistelmää. Gabbeh-maton omistaminen on mahdollisuus yhdistää itsensä pitkäaikaiseen paimentolaisperintöön, jossa kutojan mielikuvitus oli ainoa opas, mikä johtaa teokseen, joka tuntuu syvästi aidolta ja kulttuurisesti merkitykselliseltä.