Gabbeh-matoilla on pitkä historia Lähi-idän alueella, ja niitä ovat perinteisesti kutoneet paimentolaisheimot, kuten Qashqai. Toisin kuin monet muut tyylit, jotka korostavat monimutkaisia ja muodollisia kuvioita, Gabbeh luotiin alun perin kotikäyttöön, asettaen etusijalle perheen mukavuuden, lämmön ja käytettävyyden. Nämä matot tunnetaan paksusta, käsin kehrätystä villastaan ja kyvystään tarjota pehmeä ja eristävä kerros aavikko-olosuhteissa.
Termi Gabbeh itsessään viittaa luonnolliseen tai leikkaamattomaan tyyliin, mikä historiallisesti on johtanut pidempään ja paksumpaan nukkaan verrattuna muihin mattotyyppeihin. Tämä paksuus ei ole vain visuaalinen valinta vaan tekninen, sillä se tarjoaa erinomaisen pehmusteen ja eristyksen. Näiden mattojen kehitys on kulkenut puhtaasti toiminnallisista paimentolaismatoista erittäin kysytyiksi keräilykappaleiksi, joita arvostetaan niiden raa'an, taiteellisen ilmaisun ja tuntuman vuoksi.
Suunnittelun osalta Gabbeh-matot ovat kuuluisia minimalistisesta estetiikastaan, ja niissä on usein suuria, avoimia värikenttiä tai yksinkertaisia, symbolisia aiheita, joilla on kutojalle henkilökohtainen merkitys. Vaikka ne saattavat näyttää yksinkertaisilta, värin syvyys on usein varsin monimutkainen, sillä villa värjätään perinteisesti luonnonmateriaaleilla, kuten juurilla, lehdillä ja kuorilla. Tämä antaa jokaiselle matolle hienovaraisia sävyvaihteluita, jotka muuttuvat kauniisti eri valaistusolosuhteissa.
Gabbeh-maton hankkiminen on investointi kulttuuriperintöön ja ihmisen taitoon. Koska ne ovat yksilöiden käsin solmimia massatuotannon sijaan, jokainen matto tallentaa kutojan senhetkisen tunnelman ja taiteelliset valinnat luomishetkellä. Yhden omistaminen tarkoittaa palan historiaa, joka tuo edelleen lämpöä ja luonnetta moderneihin koteihin, toimien muistutuksena perinteisen käsityötaidon kestävästä arvosta.