Gabbeh-matoilla on pitkä ja vaiherikas historia, joka ulottuu Lähi-idän paimentolaisheimoihin. Perinteisesti Qashqai- ja Lori-heimojen naisten kutomat matot luotiin alun perin henkilökohtaiseen käyttöön nukkumisalustoiksi tai peitoiksi tuomaan lämpöä kylmiin autiomaayöhön, eikä niitä ollut tarkoitettu kaupalliseen myyntiin.
Termi Gabbeh kääntyy käytännössä tarkoittamaan raakaa, luonnollista tai viimeistelemätöntä, mikä kuvaa täydellisesti näiden mattojen estetiikkaa. Toisin kuin muodolliset kaupunkimatot, jotka noudattavat tiukkoja kaavoja, Gabbeh-mallit ovat usein spontaaneja ja intuitiivisia. Ne heijastavat kutojan henkilökohtaisia kokemuksia, ympäristöä ja tunteita tavalla, joka tuntuu syvästi aidolta ja vaatimattomalta.
Tämän maton muotoilu sisältää puukuvion, joka on klassinen symboli Lähi-idän kudontaperinteissä edustaen elämää, hedelmällisyyttä sekä maan ja taivaan välistä yhteyttä. Tällaisten aiheiden taiteellinen toteutus, usein rohkeissa ja yksinkertaistetuissa muodoissa, tekee jokaisesta Gabbeh-matosta tarinallisen teoksen, joka kertoo tarinaansa värien ja symbolien kautta.
Nykyään nämä matot ovat keräilijöiden arvostamia taiteellisen vapautensa ja muinaisiin kudontaperinteisiin tarjoamansa kosketuspinnan vuoksi. Gabbeh-maton omistaminen ei ole vain lattiapäällysteen hankkimista, vaan palan kulttuuriperintöä tuomista kotiisi, jossa juhlitaan inhimillisen epätäydellisyyden kauneutta ja paimentolaiskäsityön kestävää henkeä.