Gabbeh-matot juontavat juurensa Lähi-idän paimentolaiskulttuureihin, joissa ne kudottiin alun perin omaan käyttöön eikä kaupankäyntiä varten. Nämä matot valmistivat perinteisesti heimon naiset, jotka käyttivät käsin kehrättyä, värjäämätöntä tai luonnonväreillä värjättyä Wool-materiaalia luodakseen käytännöllisiä esineitä, jotka tarjosivat lämpöä ja mukavuutta ankarissa olosuhteissa.
Termi Gabbeh itsessään viittaa johonkin raakaan, luonnolliseen tai leikkaamattomaan, mikä viittaa paksumpaan ja pidempään nukkaan, joka erottaa nämä matot muodollisemmista ja tiukemmin leikatuista matoista. Ajan myötä perinne kehittyi sisältämään rohkeampia ja taiteellisempia ilmaisumuotoja, siirtyen pois jäykistä geometrisista rajoitteista kohti vapaampaa ja abstraktimpaa visuaalista kieltä.
Gabbeh-perinteen tunnusomaisiin muotoiluelementteihin kuuluvat usein suuret, avoimet värikentät ja yksinkertaistetut, tyylitellyt aiheet. Vaikka perinteiset versiot keskittyivät maanläheisiin sävyihin, nykyaikaiset tulkinnat kokeilevat usein eloisilla paleteilla ja käyttävät paksua, pehmeää Wool-materiaalia kankaana näyttäville, korkeakontrastisille geometrisille kuvioille.
Nykyään nämä matot ovat keräilijöiden arvostamia niiden aidon yhteyden vuoksi muinaisiin kudontaperinteisiin ja niiden kiistattoman taiteellisen arvon vuoksi. Tämän perinteen edustajan omistaminen on investointi kulttuuriperintöön ja inhimilliseen taitoon, ja se edustaa siltaa paimentolaismenneisyyden ja modernin kodin korkean estetiikan välillä.