Gabbeh-mattoperinne on peräisin Lähi-idän paimentolaiskutoilta, jotka valmistivat näitä mattoja alun perin omaan käyttöön eivätkä kaupankäyntiä varten. Toisin kuin monimutkaisia geometrisia tai kukkakuvioita sisältävät perinteiset matot, Gabbeh suunniteltiin paksuksi, pitkänukkaiseksi tyynyksi, joka tarjosi mukavuutta ja lämpöä karussa ympäristössä. Tämä tapa kutoa kotiin eikä markkinoille antoi kutojille vapauden ilmaista luovuuttaan spontaanien ja abstraktien kuvioiden kautta.
Termi 'Gabbeh' tarkoittaa paikallisella murteella 'raakaa' tai 'luonnollista', viitaten villan ja kudontatyylin jalostamattomaan ja aitoon luonteeseen. Nämä matot valmistetaan perinteisesti käsin kehrätystä villasta, joka säilyttää suuren osan luonnollisesta lanoliinistaan, tehden nukasta uskomattoman pehmeän, vettähylkivän ja kestävän. Luonnollisten, kasvipohjaisten väriaineiden käyttö korostaa estetiikkaa antaen matoille maanläheisen ja orgaanisen ilmeen, joka vain paranee ajan myötä.
Gabbeh-maton tunnusomaisia piirteitä ovat minimalistinen ja usein abstrakti tyyli. Vaikka joissakin matoissa on yksinkertaisia geometrisia aiheita tai eläinhahmoja, monet perustuvat täysin värien tai vaakasuorien raitojen hienovaraiseen vuorovaikutukseen. Näiden mattojen kauneus piilee niiden epätäydellisyydessä; kudonnan pienet epäsäännöllisyydet ja värien hienovaraiset vaihtelut eivät ole virheitä, vaan merkkejä aidosta paimentolaisperinteestä syntyneestä käsityöstä.
Nykyään keräilijät ja sisustussuunnittelijat arvostavat näitä mattoja korkealle niiden taiteellisen eheyden ja kulttuurisen merkityksen vuoksi. Gabbeh-maton omistaminen ei ole vain lattianpäällysteen hankkimista, vaan elävän käsityöperinteen juhlistamista. Nämä matot tuovat tilaan historian tuntua ja inhimillistä yhteyttä, toimien todisteena kutojien taidoista, jotka ovat pitäneet tämän muinaisen taidemuodon elossa vuosisatojen ajan.